自己紹介

はじめまして。

日本の北のほうで、食品の流通についての研究をしています。

食べるのが好き、
食べている人を見るのが好き、
ご飯を作るのが好き、
おいしそうな食べ物を見るのが好き、
食べ物が出てくる本を読むのが好き。

そんな私が、食について「何か」研究したい！
という思いで学びの門を叩き、今に至ります。

趣味はスーパーマーケットに行くこと。

色とりどりのお野菜や、ハリのあるお魚、お肉。食材たちは、スーパーマーケットではまだ生きているように思うのです。

自分で料理をするのも好きです。静かに命の宿る食材たちを、家で変身させるのが私の責任であり、単純に楽しみでもあります。

しかし、大雑把なので料理の盛り付けは気にしません。手料理をインスタにアップするなんてとんでもない。おいしければよいのだ。

このブログでは、備忘録として読んだ本（極力食にかかわるもの）をまとめていこうと思います。

よろしくお願いします。